[attachimg=1]
Şımşipe
Şımşipe
Günümüzde dolma diye anılan yemeğin yöredeki adıdır. Soğan,patlıcan,domates,kabaklar açılır ve oyulur. Pancar veya asma yaprakları hazırlanır, Pirinç ile kıyma yıkanıp karıştırılır, baharatlanır, Adı geçen sebzelere doldurulur. Tencereye dizilip pişirilir. Servis yapılır.
NE YEMELİ?
Fıreydin, Suryaz, Mahmılatık, Bırınzer, Meyre, Şımşipe (dolma), Hekeheşandi, Kipe, Perde pilav, Serbıdev, Kutlık
NE ALMALI?
şal-şapik (geniş pantalon), ayakkabılar, yün çoraplar, takılar..