Topalak (Etsiz Köfte)Topalak (Etsiz Köfte)Bulgur, yumurta, ince doğranmış soğan, un, tuz, baharatla yoğrulup küçük yuvarlak toplar yapılır.Bir tencerede yağ eritilip küçük bir soğan, ince ince doğranıp pembeleştirilip, salça ilave edilir, yeteri kadar tuz, su ilave edilir, kaynamaya bırakılır. Kaynayan salçalı suya yapılan toplar ilave edilip pişirilir.
NE YEMELİ?Çömlekte Kuru Fasülye, Tandırda Çömlek Paça, Et Yahnisi, Kesme Aşı, Çullama, Keşkef, Yarma Aşı, Ayva Dolması, Sündürme, Çirleme, Sebzeli Bulgur Pilavı, Pancar Çırpması, Topalak, Kırşehir Köftesi, Soğanlama, Gendeme, Yoğurt Çorbası, Lepe (Sütlü Pilav)
NE ALMALI?Kırşehir'in meşhur 'onyx' taşından yapılma el sanatı ürünlerinden satın alabilirsiniz. Kırşehir'in Kaman cevizini alabilirsiniz.
