Aziz Mercurius kimdir?
Aziz Mercurius, MS 225 - 250 yılları arasında yaşamış bir komutandır. Kendisi Roma İmparatorluğu zamanında Kapadokya bölgesinde doğmuş, Hıristiyan olduğunu açıklaması üzerine kral tarafından Kapadokya'ya sürgüne gönderilmiştir.

7 katlı olan  Aziz Mercurius Yeraltı Şehri'nin, 3 katı temizlenerek turizme açılmıştır. Yeraltı şehrine halkın Develik olarak ifade ettiği Selçuklu Dönemi'nden kalma bir handan girilmekte, sonrasında koridorlar ve odalardan katlara giriş yapılmaktadır. Yeraltı şehirlerinde bulunan kiliseler genelde küçükken, burada bulunan kilise bir katedrali andırmaktadır. Yapılar kazılarda kilisenin tabanında çocuk ve yetişkinlerden oluşan 20 adet mezar bulunmuştur.

Kilise içindeki mezarlardan birinde bir erkek ve bir kadın aynı lahit içinde üst üste konulmuştur.  Kilise içinde çeşitli türlerde haç işaretleri bulunmaktadır. Kilisenin Doğu Roma Dönemi'nde kullanıldığı düşünülmektedir.

Yeraltı şehri içinde yapılan çalışmalarda erzak küpleri bulunmuştur. Yeraltı şehrinin bir köşesinde ise halkın adak adadığı Develi Dam olarak ifade edilen bir türbe bulunmaktadır. Bu mekânın yanındaki odada ise duvarlara işlenmiş çeşitli kabartmalar vardır.

Aziz Mercurius Yeraltı Şehri, Saratlı Kırkgöz yeraltı şehriyle birlikte Kapadokya'da turistlerin en fazla ziyaret ettiği alanlardan biridir.