[attachimg=1]
Dolma Mantı

Dolma Mantı
Hamur yufka gibi açılır. Baklava dilimi biçiminde büyükçe kesilir. Hazırlanan kıymalı iç içerisine konduktan sonra katlanır. Suda haşlanarak suyu süzülür. Altına sarımsaklı yoğurt, üzerine özel yapılan zer dökülür.

NE YEMELİ?
Karıştırma, Bamya Çorbası, Tarhana Çorbası, Çörek, Ayva Dolması, Yufka, Pelte, Mantarlı Bulgur Pilavı, Mayalı, Şepe, Erişte, Sac Böregi, Dolma,  Mantı, Kuskus Pilavı, Şerbetli Pide, Sıkma, Soğanlama, Arabaşı, Katıklı, AşÇiğleme, Çullama

NE ALMALI?
Türk halı dokumacılığının bugün Anadolu'da devam ettirildiği yerlerden birisi de Aksaray Taşpınar'dır. Taşpınar halılarının günümüze değin koruduğu özelliklerden bir tanesi atkı, çözgü ve düğüm iplerinin tamamen yün olmasıdır. İplerin renklendirilmesinde ise genelde doğal boya kullanılmaktadır.
Taşpınar halıları taban, kelle, çift somya, minder, namazlık, yastık, heybe ve eğerlik örtüsü adı verilen çeşitlerde dokunmuştur. Son yıllarda en çok yastık ve yen halısı denilen çift halı dokunmaktadır.