Malzemeler
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı limon suyu veya  3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Sütü kaynayana kadar ısıtın. Limon suyunu sıkın ve karıştırın. Ocaktan alın. Üzerini mutfak bezi ile sıkıca kapatın. 2 -2,5 saat sonra tülbentten süzün. Suyunu atmayın sakın. O gün yaptığınız ekmeğe ya da yemeklere katın. İster tuzlayıp, ister balla karıştırıp sevdiğiniz baharat ve eklemelerle peynirinizi yapabilirsiniz.

Sonrasında tek yapmanız gereken taze, güzel, kızarmış bir ekmek ve üstüne kendi imalatınız peynirden yerleştirerek tadına bakmak. Eminim, nefis ve çok özel bir tadı olacak. Çünkü o sizin peyniriniz.

öle peynir mi olur yaa kesilir o süt sirkeden
delik delik olur o tabi tutunursa ha bide süt kaynamamalı 60 dereceye kada pişirilip 30-35 dereceye kadar soğutulmalı diye biliyorum (öle yapıyorum ) ha bide en önemlisi peynir mayası lazım onsuz tutunmaz ki  ::)

İnternette baktım çoğunluğu limon suyuyla yapıyormuş bu değişik geldi gözüme birde sirke tadı gelmiyormuş :D

ay denicem hafta sonu sırf meraktan
size de gönderirim hehe

Sevinirim taze peyniri severim  ;D

bir benim bildiğimi yapayım bir de limonlu deneyeyim :)
bakalım hangisi daha güzel olacak