[attachimg=1]
Sütlaç

Hamsiköy Fırın Sütlacı
Trabzon'un Maçka ilçesine özgü bu tatlı, klasik sütlaç gibi yapılsa da yöre sütünün lezzetinden olsa gerek çok meşhurdur. Taze sütün uzun süre kaynatılıp fırınlanmasıyla yapılır. Adını da Maçka'nın en yüksek rakımlı köyü olan Hamsiköy'den alır.

NE YEMELİ?
Hamsi denilince şüphesiz akla gelen ilk yer Trabzon. Hem hamsiden yapılan çeşitli yemekleri hem de karalahanası ile ün yapmış olan Trabzon mutfağı oldukça zengindir. Karalahana sarması, Mısır ekmeği, Mıhlama, Hamsili Pilav, Trabzon pidesi, Kaygana, Akçaabat Köftesi, Hamsiköy Fırın Sütlacı, Burma tatlı, Laz Böreği, Kuymak

NE ALMALI?
Hasır bilezik ve telkâri usulü dokuma eşyalar, Kemençe, Kuşak ve yöresel elbiseler, Peştemal, Sürmene çakısı, Mısır ekmeği