[attachimg=1]
Sivas köftesi

Sivas köftesi
Normal köftelerden daha geniş yapılan ve içinde baharat olmaması nedeniyle etin tadını alabildiğiniz köftelerdendir. Asıl özelliği ise Sivas'ta yetişen hayvanlardan elde edilen etin kullanılmasıdır.

NE YEMELİ?
Esme aşı, Baviko, Kelle tatlısı, bad ( mercimek badı – etli bad), sirok (gömme), sivas kebabı, salata kurutması, belibak (velibah), mercimek badı, çökelikli, dal turşusu (pedik), fırın katmeri, peskütan çorbası, sübüra, tas kebabı, hingel, madımak yemeği, sac ekmeği, dolmalar, madımak pilavı, karın dolması, mumbar dolması, pancar çorbası, kelecoş, madımak çorbası, peksimet, yaprak sarması, sac katmeri, madımak kavurması, keş çorbası, kırdök, kızartma köftesi, hurma, pancar mıhlaması, içli köfte, lahana sarması, mirik köftesi, tel helvası, sac kebabı, turşu mıhlaması

NE ALMALI?
Özellikle dokuma ve gümüş konusunda gelişmiş olan şehirde hediyelik ve hatıra eşya bulmanız hiç de zor değil. Sivas'a özgü bir diğer el sanatı da kemik tarağı ve bıçağı yapımıdır.