Halkın sağlıklı ve doğal özelliklerini yitirmemiş gıda talebi Organik-Ekolojik pazarlara olan ilgiyi artırdı. Son zamanlarda İstanbul başta olmak üzere pek çok farklı yerde sertifikalı organik ürünlerin satıldığı pazarlar açılıyor.
Organik-Ekolojik pazarların en eskisi Buğday Derneği tarafından organize edilen "Şişli %100 Ekolojik Pazar". Son açılan organik pazarsa Zeytinburnu Belediyesi, Merkezefendi Geleneksel Tıp Derneği ve Ekolojik Üreticiler Derneği tarafından Topkapı Merkezefendi Camii yanında 30 Ekim 2010 tarihinde açılan Zeytinburnu Organik Halk Pazarı oldu.
İstanbul'un farklı semtlerinde kurulan organik pazarların listesi aşağıda yer alıyor:

Kadıköy Belediyesi Organik Halk Pazarı
Kadıköy Belediyesi ve Ekolojik Üreticiler Derneği'nin işbirliğiyle düzenleniyor. Çarşamba günleri Selamiçeşme Özgürlük Parkı'nda kuruluyor.

Maltepe Belediyesi Organik Halk Pazarı
Maltepe Belediyesi ve Ekolojik Üreticiler Derneği'nin işbirliğiyle düzenleniyor. Pazar günleri Altayçeşme Belediye Hizmet Alanı'nda kuruluyor.

Zeytinburnu Organik Halk Pazarı
Zeytinburnu Belediyesi, Merkezefendi Geleneksel Tıp Derneği ve Ekolojik Üreticiler Derneği'nin işbirliğiyle düzenleniyor. Cumartesi günleri Topkapı'da Merkezefendi Camii yanında kuruluyor.

Şişli %100 Ekolojik Pazar
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından organize ediliyor. Cumartesi günleri Şişli Feriköy'de kuruluyor.

Bakırköy %100 Ekolojik Pazar
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından organize ediliyor. Cuma günleri Airport Outlet Center Otoparkı'nda kuruluyor.

Beylikdüzü %100 Ekolojik Pazar
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından organize ediliyor. Cumartesi günleri Beylikdüzü'nde kuruluyor.

Kartal %100 Ekolojik Pazar
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından organize ediliyor. Pazar günleri Kartal tren istasyonu yakınında kuruluyor.

Ayrıntılı bilgi için:
Ekolojik Üreticiler Derneği:
www.ekolojikureticiler.org
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği:
www.bugday.org