[attachimg=1]
Kayısılı ve bademli pilav

Şaşırtan mutfak
'Malatya Mutfağı'nın lezzeti dillere destan... Bunun nedeni yemek yapmakta kullanılan malzemelerin çeşitliliği. Sebzenin, tahılın her türlüsü kullanılıyor. Et ise mutfağın yıldızı.

NE YEMELİ?
Ufalanmış tandır ekmeğinin üstünde, nane soslu ezme yoğurt çorbası bence çorbaların kralı. Soğan ve ince kıyılmış işkembe ile doldurulmuş mumbarı yemeye doyum olmaz. Keçi eti ve kelle etleriyle yapılan doğrama aklınızı başınızdan alır. Tavşanlı yufka, nohutlu kaburga, boyun dolması, kâğıt kebabı, kayısı kebabı, kayısılı bademli pilav, erik ekşili külah dolması, kiraz yaprağı sarması... Say say bitmez.

NE ALMALI?
Un kurabiyesi, dut pekmezi, köpük pestili, erik ekşisi, günkurusu, kayısı, Arapgir tahta çivili ayakkabı.