Rumex ponticus, E. H. L. Krause tarafından tanımlanmış, kuzukulağıgiller familyasından bir bitki türüdür. 1800 ila 3000 metre arasındaki yamaç ve çayırlıklarda yaşamaktadır. Rumex ponticus, genellikle "Pontic Rumex" veya "Kafkas Enginarı" olarak da bilinen çok yıllık bir bitki türüdür. Rumex cinsinin yaklaşık 200 türü vardır.

Rumex ponticus, Polygonaceae familyasına ait çok yıllık bir bitki türüdür. Türkiye, Kafkaslar, Orta Asya ve İran'ın da aralarında bulunduğu geniş bir coğrafyada doğal olarak yetişir. Bitkinin bilimsel adı "Rumex" Latince'de "akışkan veya sulu" anlamına gelir ve bitkinin yapraklarından sızan sıvıya atıfta bulunur.

Rumex ponticus, 1-1.5 metre yüksekliğe kadar büyüyebilen bir bitkidir. Geniş yaprakları kalp şeklindedir ve kenarları genellikle hafif dalgalıdır. Yaprakların alt yüzeyleri tüysüz ve üst yüzeyleri yapışkan veya tüylü olabilir. Bitki, ilkbahar ve yaz aylarında yeşilimsi-kırmızı renkte çiçekler üretir. Çiçekler, uzun, ince, kırmızımsı bir gövde üzerinde büyür.

Rumex ponticus, tıbbi amaçlar için geleneksel olarak kullanılmaktadır. Yaprakları müshil, idrar söktürücü ve anti-inflamatuar etkilere sahip olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca kan dolaşımını iyileştirmeye, böbrekleri temizlemeye ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı korumaya yardımcı olduğu da düşünülmektedir.

Rumex ponticus'ta flavonoidler, tanenler, antrakinonlar, antosiyaninler ve polisakkaritler gibi birçok biyoaktif bileşik tespit edilmiştir. Bitkinin yaprakları, antioksidan, antikarsinojenik ve antimikrobiyal etkiler gösteren bileşikler içerir. Bitkinin kökleri ise, birçok bileşenin yanı sıra saponinler, antrakinonlar ve flavonoidler içerir.

Ayrıca, Rumex ponticus'un yüksek miktarda potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve diğer mineraller içerdiği bilinmektedir. Bu nedenle, bitkinin besin değeri de önemli bir özellik olarak kabul edilmektedir.