[attachimg=1]
Abdigor Köftesi

Beyaz Bal
Türkiye'nin en güzel çiçek balı burada elde edilir. Binbir renk ve çeşitli kokulardaki yayla çiçeğinden elde edilen bembeyaz balın tadına doyum olmaz.

NE YEMELİ?
İlimizin en tanınmış yemeği Abdigor Köftesi'dir. Doğubeyazıt ilçemizde yaygın olan bu köfte, içli köfteye benzer.Yöremizin en lezzetli yemeğidir. Yağsız, sinirsiz, kemiksiz sığır eti, çok az miktarda soğan, bir adet yumurta ve baharatlardan yapılır. Hazırlanması taze et, bir tokmak ile taş üzerinde merhem şeklini alıncaya kadar dövülür. Hamur haline gelen et, soğan ve su katılarak elle çırpılır. Çırpıldıktan sonra bir saat dinlendirilen köfteler pilav üzerine konularak servis yapılır. Yöreye has Selekli (saç kavurma), Gosteberg Et, Bayaz Bal, Haşıl, Hengel, Murtuğa yiyebilirsiniz.

NE ALMALI?
Bal, Otlu Peynir, Ağrı'da kış şartlarının ağır geçmesi nedeniyle yüne dayalı dokumacılık genellikle bu aylarda el tezgahlarında geleneğe bağlı olarak devam eder. Kilimin halk arasındaki adı yemendir. Kilim ve halı dokumacılığı Ağrı'daki el sanatlarının en önemlileridir. Halı, yastık, heybe, yün çorap, kazak, tiftik eldiven, ve papak'tır.