Yanında bir bardak çay ve birkaç dilim kaşar peynirle ziyafete dönüşecek yumuşacık simit tarifini pazar kahvaltılarınız ya da özel davet günleriniz için hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı çörek otu
1 su bardağı pekmez
2 yemek kaşığı soğuk su
Yeteri kadar un
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 1 kâse unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Yaş mayayı 1 su bardağı ılık suyla eritip unun üzerine ekleyin.
Şeker, tuz ve sıvıyağı yoğurma kabına ilave edip karıştırın.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp düz zemine dizin.15-20 dakika mayalanması için bekletin.
Mayalandıktan sonra her bir hamur parçasını uzatarak simit şekli verin.
Simitleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Kâsede pekmez ve 2 yemek kaşığı suyu iyice karıştırın. Karışımı simitlerin üzerine eşit miktarda sürün.
Çörek otunu simitlerin üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Yanında kaşar peynirle sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..
