DoğaKolik - Doğanın Harikalarını Doğakolik ile Keşfedin

GEZGİNİN DÜNYASI - TRAVELLER'S WORLD => GEZGİNİN REHBERİ => YEME-İÇME REHBERİ => Konuyu başlatan: GeZGiN - 05 Haziran 2013, 17:32:54

Başlık: Evde Peynir Yapımı
Gönderen: GeZGiN - 05 Haziran 2013, 17:32:54
Malzemeler
• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı limon suyu veya  3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Sütü kaynayana kadar ısıtın. Limon suyunu sıkın ve karıştırın. Ocaktan alın. Üzerini mutfak bezi ile sıkıca kapatın. 2 -2,5 saat sonra tülbentten süzün. Suyunu atmayın sakın. O gün yaptığınız ekmeğe ya da yemeklere katın. İster tuzlayıp, ister balla karıştırıp sevdiğiniz baharat ve eklemelerle peynirinizi yapabilirsiniz.

Sonrasında tek yapmanız gereken taze, güzel, kızarmış bir ekmek ve üstüne kendi imalatınız peynirden yerleştirerek tadına bakmak. Eminim, nefis ve çok özel bir tadı olacak. Çünkü o sizin peyniriniz.
Başlık: Ynt: Evde Peynir Yapımı
Gönderen: peperuda - 06 Haziran 2013, 11:46:19
öle peynir mi olur yaa kesilir o süt sirkeden
delik delik olur o tabi tutunursa ha bide süt kaynamamalı 60 dereceye kada pişirilip 30-35 dereceye kadar soğutulmalı diye biliyorum (öle yapıyorum ) ha bide en önemlisi peynir mayası lazım onsuz tutunmaz ki  ::)
Başlık: Ynt: Evde Peynir Yapımı
Gönderen: GeZGiN - 06 Haziran 2013, 13:45:45
İnternette baktım çoğunluğu limon suyuyla yapıyormuş bu değişik geldi gözüme birde sirke tadı gelmiyormuş :D
Başlık: Ynt: Evde Peynir Yapımı
Gönderen: peperuda - 07 Haziran 2013, 09:11:32
ay denicem hafta sonu sırf meraktan
size de gönderirim hehe
Başlık: Ynt: Evde Peynir Yapımı
Gönderen: GeZGiN - 07 Haziran 2013, 09:30:45
Sevinirim taze peyniri severim  ;D
Başlık: Ynt: Evde Peynir Yapımı
Gönderen: peperuda - 07 Haziran 2013, 11:09:31
bir benim bildiğimi yapayım bir de limonlu deneyeyim :)
bakalım hangisi daha güzel olacak