Doğa Sporları - DoğaKolik

Bir lezzetin çıkış öyküsü

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

GeZGiN

  • *****
  • 2451
  • Cinsiyet: Bay
    • insan ve doğa
Bir lezzetin çıkış öyküsü
« : 16 Eylül 2011, 15:00:47 »
Hz. İbrahim şu anki Urfa, o zamanlarda ise Kommagene topraklarında doğmuş, yaşamış, ve Nemrut tarafından ateşe atılmıştır. Allah' ın emri ile ateş su olmuş Hz. İbrahim' i yakmamıştır. Hz. İbrahim' in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yere oluşan Balıklı göl, binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmekte. İşte çiğköftenin doğuş öyküsü, Hz. İbrahim dönemine dayandırılmaktadır.

[ Guests cannot view attachments ]

Hz. İbrahim, devrin kralı Nemrut ' un putlarını kırarak, Allah' ın varlığına inanmaya davet edince Nemrut öfkelenir ve Hz. İbrahim ' in ateşe atılmasını emreder. Böylece büyük bir ateş yakmak üzere civardaki bütün odunlar toplanır. Nemrut evlerde de ateş yakmayı yasaklar. Halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünmektedir. İşte bugünlerde bir avcı , avladığı ceylanı evine getirmiş hanımından yemek yapmasını istemiştir. Hanım evde odun olmadığını söyler Çevrede toplanacak tek bir dal dahi kalmamıştır. Avcı, çocuk. çocuğun aç kalmamsı için bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın , ceylanın budundan yağsız et çıkartarak bir taş üzerinde başka bir taşla ezmeye başlar. Sonra ezilmiş eti bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Böylece o leziz tadına doyulmaz ''çiğköfte'' meydana gelir.

Linkback: http://www.dogakolik.com/index.php?topic=770.0



 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38