DoğaKolik - Doğanın Harikalarını Doğakolik ile Keşfedin
GEZGİNİN DÜNYASI - TRAVELLER'S WORLD => İL İL TÜRKİYE => KONYA => Konuyu başlatan: GeZGiN - 29 Aralık 2015, 12:25:03
-
[attachimg=1]
Çebiç
Kadim mutfak
Konya, Selçuklu saraylarında şekillenen, Mevlevi gelenekleriyle olgunlaşan muhteşem bir mutfağa sahip. Konyalı Ateş Baz-ı Veli, dünyada adına anıt yaptırılan ilk aşçıdır.
NE YEMELİ?
Çebiç, ‘Konya Mutfağı’nın önemli yemeklerinden. Çebiç ziyafetine sabahtan gitmek gerek. Kahvaltıda kuzunun ciğeri ızgarada pişirilip yenir. Tandırda pişen kuzu ise öğle yemeği içindir. Etin yanında kuzunun yağlı suyu ile yapılan bulgur pilavı servis edilir. En lezzetli çebiç Eylül ayında olur. Bamya çorbası ise yemeğin sonunda ikram edilir. Bu lezzetli çorbanın hazmettirici bir özelliği var. Etli ekmek mutlaka tadına bakılması gereken yemeklerden.
NE ALMALI?
Benim önerim Kadınlar Pazarı’ndan küflü peynir.
Kaynak : http://www.hurriyet.com.tr/lezzet-dolu-anadolu-40031858