Doğa Sporları - DoğaKolik

Keme Mantarı sadece Yıldırımın düştüğü yerlerde yetişiyor

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

GeZGiN

  • *****
  • 3930
  • Cinsiyet: Bay
    • insan ve doğa
Şanlıurfa'da, dağlık alanda ve Suriye sınırında toprak altında yetişen bir mantar türü olan keme, hem pazardaki tezgahlarda hem de kebap menüsündeki yerini aldı. Yağışlı havalarda yıldırımın düştüğü yerde yetişen Kemeyi Urfa kebabıyla harmanlayan lokantacı Aziz Durmaz, 'Şimşek enerjili keme kebabını yiyen kişi, bu tadı asla unutmaz. Ömrü kısa, her derde deva kemenin fiyatı etten daha pahalıdır' dedi. Şanlıurfa ve Suriye'de toprak altından çıkartılan ve dünyada çok ender yetişen Keme Mart ayının ilk haftasından itibaren Haziran ayına kadar piyasada kilosu 35-50 lira arasında satışa sunuluyor. Kemenin kırmızı ete göre 7 kat daha fazla proteine sahip olduğu belirtiliyor. Durmaz, 'Kemenin Urfa'da özel müşterisi vardır. Lezzetiyle hemen fark edilen keme, servise sunulmadan zahmetli işlemlerden geçiyor. Piyasada sadece 2 ile 3 ay arasında bulunabiliyor. Müşterilerimiz keme kebabının müptelası oluyor" dedi.

Linkback: http://www.dogakolik.com/index.php?topic=1560.0



Etiket:
 

Köylüler ’Siyah elmas’ olarak adlandırılan trüf mantarı aradı.

Başlatan GeZGiNForumun HABERLER VE DUYURULAR

Yanıt: 0
Gösterim: 1540
Son İleti 03 Temmuz 2015, 13:42:36
Gönderen: GeZGiN
Ordu'da çağman mantarı için ayılarla yarışılıyor.

Başlatan GeZGiNForumun ORDU

Yanıt: 0
Gösterim: 741
Son İleti 16 Mayıs 2018, 19:44:19
Gönderen: GeZGiN
Kuzu Göbeği Mantarı

Başlatan GeZGiNForumun TÜRKİYE'NİN YENİLEBİLİR MANTARLARI

Yanıt: 0
Gösterim: 3151
Son İleti 30 Eylül 2011, 12:08:33
Gönderen: GeZGiN
Yalancı Dede Mantarı

Başlatan GeZGiNForumun TÜRKİYE'NİN ZEHİRLİ MANTARLARI

Yanıt: 0
Gösterim: 3312
Son İleti 30 Eylül 2011, 15:17:12
Gönderen: GeZGiN
Kültür Mantarı Yetiştiriciliği

Başlatan GeZGiNForumun MANTARLAR

Yanıt: 0
Gösterim: 4663
Son İleti 01 Ekim 2011, 15:44:41
Gönderen: GeZGiN