GalocaşGalocaşÇok fazla bilinmeyen, ilk duyduğunuzda belki çok garipseyeceğiniz bir bakliyat yemeği Galacoş.
NE YEMELİ?Bayburt’un yemekleri arasında en çok döner meşhur olmuş. Tırnaklı pidesi, Bayburt mantısı, güveçte Bayburt tavası, Bayburt ketesi, lor dolması, yalancı dolma, zironu, süt böreği, galocaş, tel helvası da tanınıyor ve sıkça tüketiliyor. Et ve hamur işi, az da olsa ot ve sebze ağırlıklı bir mutfağa sahip.
NE ALMALI?Ehram dokumacılığının merkezi olan Bayburt'ta bakır ürünler ve kilim alınabilecekler arasındadır. Ehramdan yapılan yelek, masa örtüsü, seccade, perde ve kravat gibi eşyalar ilgi çekicidir. Bu gibi hediyelikleri Bayburt merkezdeki yerel çarşıdan alabilirsiniz.
