Soğanlı Dağlarının Karadeniz’e bakan kısmında yer alan dağ köyü Kavlatan kışın altı ay kapalı kalıyor. Kışlık erzağını evlerine depo eden Kavlatanlılar altı ay araç ulaşımından mahrum bir hayat sürdürüyor. Kış aylarında acil bir durum yaşandığında Soğanlı dağındaki radarda bulunan kar aracından yardım isteniyor. Özellikle geçmiş yıllarda çok sayıda sakinini çığa kurban veren Kavlatan’da her geçen yıl kışın ikamet edenler azalıyor.
Yaklaşık 1500 metre rakımda bulunan Kavlatan köyü özellikle fırıncılarıyla meşhur. Bayburt’a bağlı olmasına rağmen ilişkileri daha çok Çaykara ile olan bu köy Çaykara-Bayburt yolunun tam ortasında yer alıyor. Çaykara’nın Uzuntarla ve Köknar köyleriyle sınır olan Kavlatan köyünde kışın yaklaşık on beş hane ikamet ediyor. İlkokulu açık olan köyde hayvancılık yapılıyor. Alış-veriş için hem Bayburt hem Çaykara tercih ediliyor. Yaz aylarında karların erimesiyle nüfusu artan köyde yayla havası teneffüs etmek mümkün.
